Pinot Noir 2019 droog Kalkmergel-Knipser (Pfalz)

De Pinot Noir Kalkmergel is een expressieve en karaktervolle Spätburgunder van Weingut Knipser, afkomstig van kalkrijke mergelbodems rond Laumersheim. Deze terroir zorgt voor een wijn met spanning, diepte en verfijnde mineraliteit, die duidelijk boven het basisniveau uitstijgt.

In de neus aroma’s van rijpe kersen, aardbei, gedroogde kruiden en een fijne rokerigheid. In de mond elegant en tegelijk stevig, met rijpe zuren, zijdezachte tannines en een mineraal getypeerde afdronk. De houtrijping (deels barrique) is subtiel verweven en ondersteunt de structuur zonder te overheersen.

Een Pinot Noir die het midden houdt tussen toegankelijkheid en serieuze complexiteit – ideaal voor wie net iets meer diepgang zoekt, zonder meteen naar de topcuvées te grijpen.

Heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen, of een klassieke coq au vin.