Pinot noir 2021 droog Burkheim-Bercher (Baden)

De Pinot Noir Orstwein 2021 van Weingut Bercher komt uit Burkheim Feuerberg. Deze ligging staat bekend om zijn bijzondere vulkanische bodem, die de wijnen een karakteristieke mineraliteit en fijne kruidigheid meegeeft.

De druiven worden met de hand geoogst en na zorgvuldige vergisting gerijpt op eikenhouten vaten, wat resulteert in een intens geconcentreerde wijn met een elegante structuur. In het glas toont hij een diep robijnrode kleur, met aroma’s van rijpe rode bessen, kruiden en een subtiele aardse toets. De smaak is rijk, met zachte tannines en een lange, verfijnde afdronk.

Stijl: Droog, krachtig en elegant
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaarpotentieel: Nu al indrukwekkend, met rijpingsmogelijkheden tot 2028
Foodpairing: Perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten en kruidige stoofschotels