Riesling-2024 droog Kapellchen- Knipser (Pfalz)

De Riesling Kapellchen komt uit de Erste Lage bij Laumersheim, een zuidelijk georiënteerde wijngaard met een bodem van kalkrijke mergel, löss en klei. Dankzij de beschutte ligging rijpen de druiven hier mooi en gelijkmatig, wat resulteert in een Riesling met rijp fruit, elegante zuren en een opvallend mineraal karakter.

In de neus is deze wijn aromatisch en zuiver, met tonen van perzik, limoen, groene appel en een vleugje vuursteen. De smaak is strak en levendig, met een fijne spanning tussen rijp fruit en zinderende zuren, en een lange, kalkige afdronk.

De Riesling Kapellchen laat zich jong al goed drinken, maar ontwikkelt met enkele jaren flesrijping extra diepte en complexiteit.

Uitstekend bij gegrilde vis, ceviche, Thaise keuken of jonge geitenkaas. Ook heerlijk als gastronomische aperitiefwijn.