Chardonnay-2020 Réserve droog -Knipser (Pfalz)

De Chardonnay Réserve 2020 van Weingut Knipser is een van de meest indrukwekkende Chardonnay-wijnen van Duitsland. Gemaakt in Bourgondische stijl, met vergisting en rijping op eikenhouten vaten (grotendeels barriques), toont deze wijn hoe kracht, spanning en finesse perfect kunnen samenvloeien.

In de neus complexe aroma’s van rijpe appel, citrus, hazelnoot, toast, vanille en een vleugje rokerigheid. In de mond vol en romig, maar steeds gedragen door een strakke zuurgraad en minerale ondertoon. De houtopvoeding is verfijnd geïntegreerd en geeft de wijn structuur en diepte zonder hem zwaar te maken. Lange, elegante afdronk.

De 2020 is nu mooi in balans, met nog veel potentieel voor verdere rijping op fles. Een wijn die moeiteloos kan wedijveren met grote Bourgognes.

Wijn-spijs: Ideaal bij rijke gerechten zoals gebraden kip met morieljes, kalfsvlees in romige sauzen of gegrilde tarbot met beurre blanc.