Pinot Blanc 2023 droog Grosses Gewächs Mandelberg-Bergdolt (Pfalz)

Deze Pinot Blanc Grosses Gewächs 2023 van Weingut Bergdolt komt uit de Grosse Lage Mandelberg in de Pfalz — een zuidelijk georiënteerde wijngaard met löss en kalksteen, die al eeuwenlang bekendstaat om zijn verfijnde wijnen. Grosses Gewächs staat hier voor droge topkwaliteit uit een geklasseerde Grosse Lage, en dat proef je in elke druppel.

De wijn opent met een elegante neus van rijpe peer, gele appel, citroenschil, witte bloesem en een vleugje amandel. De opvoeding op (gedeeltelijk) groot hout is subtiel geïntegreerd en geeft structuur zonder het frisse fruit te overstemmen. In de mond is hij precies en krachtig, met levendige zuren, krijtachtige mineraliteit en een indrukwekkende lengte.

Stilistisch is dit Pinot Blanc met diepgang en focus – mineraal, rechtlijnig en loepzuiver.

Wijn & gerecht
Uitstekend bij fijne gerechten zoals zeeduivel met beurre blanc, gevogelte met lichte sauzen, of tagliatelle met eekhoorntjesbrood en salie. Ook heerlijk bij witte asperges met mousselinesaus.

Serveer op 10–12 °C voor optimale expressie.

Bewaarpotentieel
Drinkbaar vanaf nu, maar met bewaarpotentieel tot 2032+. De wijn zal met tijd aan complexiteit winnen, met subtiele noten van hazelnoot en room als beloning voor geduld.