Pinot noir 2018 droog Grosses Gewächs Kalmit-Kranz (Pfalz)

De Pinot Noir GG Kalmit van Weingut Kranz is een wijn van grote precisie en diepgang, afkomstig van een van de meest markante terroirs van de Südpfalz: de Ilbesheimer Kalmit. Deze steile kalkrots, gelegen boven Ilbesheim, behoort tot de hoogste natuurlijke punten van de Pfalz en geldt als VDP.GROSSE LAGE – een status die staat voor exceptionele bodemkwaliteit en ligging.

De bodem bestaat hier uit hard kalkgesteente, afgewisseld met mergel en fossielrijke kalklagen. Dit terroir levert Pinot Noir met een koele mineraliteit, levendige zuren en een verfijnde tanninestructuur. Dankzij het relatief koele microklimaat en lage opbrengsten worden druiven geoogst met optimale rijpheid en aromatische complexiteit.

De vinificatie vindt plaats met spontane vergisting, deels hele trossen, en een rijping van 18 maanden in zorgvuldig geselecteerde Franse eiken barriques (gedeeltelijk nieuw). Deze aanpak resulteert in een wijn waarin kracht en finesse samenkomen, zonder dat het hout het karakter van de Kalmit overstemt.

In de neus toont de wijn rijpe rode bessen, kersenpit, wilde kruiden, grafiet en een subtiele aardse toets. In de mond is hij gespannen, mineraal en lineair, met fijne tannines, een energieke zuurgraad en een lange, precieze afdronk. Deze wijn vraagt om aandacht – hij is ingetogen, maar met indrukwekkende diepgang.

Wijn & gerecht:
Uitstekend bij fijn wild (ree, haas), duif, geroosterde eend of gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer op 15–16 °C.

Bewaarpotentieel:
Hoewel nu al toegankelijk bij decanteren, zal deze wijn zich over de komende 5–8 jaar verder verfijnen. Een indrukwekkende bewaarwijn voor wie geduld beloont.