Pinot noir 2018 droog Sankt Paul Friedrich Becker (Pfalz)

De Pinot Noir „Sankt Paul“ 2018 is een wijn van grote persoonlijkheid en diepte, afkomstig uit de historische wijngaard Sankt Paul bij Schweigen. Deze topcuvée behoort tot het hoogste niveau van Spätburgunder in Duitsland en weerspiegelt het unieke terroir van kalkrijke, hoger gelegen percelen met uitzonderlijke precisie.

In de neus presenteert de wijn zich intens en gelaagd: aroma’s van donkere kers, cranberry, gedroogde rozen, wilde kruiden en subtiele aardse tonen. Fijn verweven houtaccenten en een vleugje grafiet geven extra complexiteit. In de mond overtuigt de wijn met een indrukwekkende balans tussen concentratie en elegantie: rijp, maar verfijnd fruit, zijdezachte tannines, frisse zuren en een mineraal getinte, lang aanhoudende afdronk.

Sankt Paul is een Spätburgunder voor liefhebbers van diepgang, rust en finesse. De 2019 heeft nu al veel te bieden, maar belooft zich over de komende jaren prachtig te ontwikkelen.

Druif: Pinot Noir (Spätburgunder)
Herkomst: Lage „Sankt Paul“, Schweigen (Pfalz)
Bodem: kalksteen
Jaargang: 2018
Opvoeding: barrique, deels nieuw Frans eiken
Stijl: complex, verfijnd, mineraal
Serveertemperatuur: 15–16 °C
Gastronomie: uitstekend bij wild, gevogelte of kalfsvlees