Riesling 2023 droog Kalkmergel-Knipser (Pfalz)

De Riesling Kalkmergel is een karaktervolle wijn van kalkrijke bodems rond Laumersheim, waar Knipser zijn wortels heeft. Deze bodem geeft de wijn zijn typerende mineraliteit, frisheid en precisie – een stijl waar het domein bekend om staat.

In de geur vind je tonen van citrus, groene appel, witte perzik en een hint van natte stenen. In de mond is de wijn levendig, strak en mineraal, met fijne zuren die het sappige fruit in balans houden. De structuur is fris en lineair, met een aanhoudende, licht zilte afdronk.

De Kalkmergel is een perfecte introductie tot Knipsers Rieslingstijl: droog, energiek en terroirgetrouw.

Past uitstekend bij schaaldieren, sushi, frisse salades of lichte Aziatische gerechten. Ook een veelzijdige wijn voor de zomerse tafel of als gastronomisch aperitief.