De Réserve du Patron is het absolute paradepaardje van Knipser – een wijn die uitsluitend in topjaren wordt gemaakt en dan nog in zeer beperkte oplage. Voor deze cuvée selecteert de familie Knipser het allerbeste fruit van hun beste percelen, zoals Kirschgarten en Im Großen Garten. De jaargang 2014 levert een wijn met ongekende precisie, diepte en elegantie.
De wijn rijpte 20 maanden in nieuwe Franse barriques en toont in de neus een complex boeket van donkere kersen, framboos, viooltjes, cederhout, specerijen en een fijne minerale toets. In de mond combineert hij kracht met verfijning, gedragen door rijpe, zijdeachtige tannines, frisse zuren en een lange, gelaagde finale.
Deze wijn is het resultaat van pure ambitie en vakmanschap – en geldt terecht als een van de allerbeste Pinot Noirs van Duitsland. Hij kan zich meten met grote Bourgognes, maar blijft onmiskenbaar Pfalz.
