Pinot Noir 2019 droog Grosses Gewächs Kastanienbusch Köppel-Dr. Wehrheim (Pfalz)

De Pinot Noir 2019 trocken Grosses Gewächs Kastanienbusch Köppel van Dr. Wehrheim is een gerijpte en indrukwekkende topwijn uit de zuidelijke Pfalz. De kalkrijke wijngaard Kastanienbusch Köppel, met zijn löss- en mergelbodem, geeft deze wijn een verfijnde mineraliteit, mooie complexiteit en een stevige, elegante structuur.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met nuances van paars. De neus onthult rijpe aroma’s van kersen, frambozen, aardse tonen en subtiele kruiden, die getuigen van een mooie rijping en volwassenheid. In de mond is de wijn soepel, met fluweelachtige tannines, een levendige zuurgraad en een lange, verfijnde afdronk waarin fruit en mineraliteit perfect samenkomen.

Dr. Wehrheim staat bekend om zijn nauwgezette en biodynamische werkwijze, waarbij respect voor het terroir centraal staat. Met grote precisie worden de druiven geoogst en verwerkt om wijnen te creëren die zowel kracht als finesse bezitten.

Serveertemperatuur: 14–16 °C, iets koeler (12–14 °C) in de zomer voor een frisse expressie.

Wijn & gerecht: ideaal bij geroosterd gevogelte, kalfsvlees, gerechten met paddenstoelen of zachte kazen.

Bewaarpotentieel: 7–10 jaar, waarin de wijn zich verder ontwikkelt en aan complexiteit wint.