De Chardonnay 2023 SP komt van Weingut Pfeffingen, een gerenommeerd familie-wijngoed in de Pfalz dat al generaties lang bekendstaat om zijn precieze, terroirgerichte wijnen. Het domein ligt nabij Bad Dürkheim en combineert traditionele wijnbouw met moderne vinificatiemethoden, waarbij de nadruk ligt op handselectie van druiven, optimale rijping en maximale expressie van bodem en klimaat.
De wijn oogt helder strogeel en opent met aromatische tonen van rijpe appel, peer, perzik en een frisse hint van citrus, aangevuld met subtiele bloemigheid. In de mond is hij rijk en toch elegant, met een verfijnde zuurgraad, zachte structuur en een lange, mineralige afdronk die het kalkrijke terroir van Pfeffingen duidelijk weerspiegelt.
Serveersuggesties: deze veelzijdige Chardonnay past bij gegrilde of gebakken vis zoals zalm of zeebaars, romige risotto met citroen, kalfsvlees in lichte saus, of Aziatische gerechten met kokos en limoen. Ook bij zachte kazen zoals brie, Taleggio of jonge geitenkaas komt zijn elegantie uitstekend tot zijn recht.
