De Pinot Blanc 2021 trocken Grosses Gewächs Gras im Ofen van het topwijnhuis Dr. Heger is afkomstig uit de bijzondere wijngaard Gras im Ofen in Ihringen, Baden, gelegen op een bodem van vulkanisch gesteente. Deze wijn heeft een periode van houtlagering gekend, wat zorgt voor een vollere en rijpere smaakbeleving.
In het glas presenteert de wijn zich met aroma’s van rijpe witte perzik, appelbloesem en subtiele houttonen. De smaak is droog, rijk en complex, met een mooie balans tussen fruitige rijpheid, mineraliteit en een elegante structuur. De lange afdronk weerspiegelt het karakter van de wijngaard.
Wijn & gerecht: Perfect bij gegrilde vis, gevogelte en romige gerechten.
Stijl: Vol, rijp en mineraal – een expressieve topwijn uit Baden. Bewaren: Nu al indrukwekkend, maar kan ook enkele jaren verder rijpen.
