De Pinot Blanc Grosses Gewächs 2024 „Im Sonnenschein“ komt van Weingut Rebholz, een van de meest gerespecteerde topwijnhuizen van de Pfalz. Dit domein staat bekend om zijn precieze, terroirgerichte wijnen en combineert traditionele wijnbouw met moderne vinificatietechnieken, waarbij elk perceel zijn eigen karakter in de wijn behoudt.
De wijngaard Im Sonnenschein levert druiven van uitzonderlijke kwaliteit, met optimale rijping en concentratie. In het glas toont de wijn een helder strogeel met een lichte goudreflectie. De neus opent complex met tonen van rijpe perzik, appel, witte bloemen en subtiele mineraliteit.
In de mond is deze Grosses Gewächs krachtig en tegelijk elegant, met een precieze zuurgraad, een fluweelachtige textuur en een lange, minerale afdronk die het terroir van Im Sonnenschein duidelijk tot uitdrukking brengt.
Serveersuggesties: deze verfijnde Pinot Blanc past perfect bij gegrilde of gebakken vis zoals kabeljauw, zeebaars of schelpdieren, kreeft of garnalen, lichte gevogeltegerechten, romige risotto, gegrilde groenten of een kaasplank met zachte kazen. Ook als aperitief of bij meditatief drinken komt zijn elegantie volledig tot zijn recht.
