De Blauer Spätburgunder van Weingut Knipser is een klassieke, elegante Pinot Noir uit de Pfalz. Deze wijn toont meteen waar Knipser voor staat: precisie, helder fruit en balans, zelfs in hun basiswijnen.
In de neus sappige aroma’s van framboos, kers en wilde aardbei, met een subtiele toets van kruidigheid en een hint van lichte houtinvloed. In de mond is hij fris, soepel en fijn gestructureerd, met levendige zuren en zijdezachte tannines. Een wijn die puur op het fruit speelt, zonder overextractie of overdadige houtrijping.
Deze Spätburgunder is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft voldoende ruggengraat om ook nog een paar jaar te rijpen.
Wijn-spijs: Perfect bij geroosterde gevogelte, varkensvlees, gegrilde groentes of paddenstoelenrisotto. Ook licht gekoeld zeer aangenaam bij charcuterie.
