De Pinot Noir 2020 vom Muschelkalk komt van Weingut Rebholz, een toonaangevend topwijnhuis in de Pfalz dat al generaties bekendstaat om zijn precieze, terroirgerichte wijnen. Dit perceel ligt op kalkrijke bodems die de wijn een bijzondere mineraliteit, spanning en elegantie geven. Rebholz combineert traditionele wijnbouw met moderne vinificatietechnieken en legt de nadruk op handselectie van druiven en optimale rijping.
In het glas oogt de wijn helder robijnrood en opent hij met aroma’s van rijpe kersen, frambozen, lichte aardse tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij goed gestructureerd en elegant, met zachte, rijpe tannines, een precieze zuurgraad en een lange, minerale afdronk die het karakter van het Muschelkalk-terroir prachtig weerspiegelt.
Serveersuggesties: deze droge Pinot Noir past uitstekend bij rundsvlees met paddenstoelen.
