De Pinot Noir 2023 droog VDP.ERSTE LAGE® Bürgstadter Berg van Weingut Rudolf Fürst is een verfijnde en karaktervolle Spätburgunder uit het noordelijkste puntje van Franken. Dit topdomein uit Bürgstadt geldt als één van dé referenties voor Duitse Pinot Noir, met wijnen die moeiteloos kunnen wedijveren met grote Bourgognes.
Bürgstadter Berg – VDP.ERSTE LAGE®
De wijngaard Bürgstadter Berg behoort tot de beste herkomsten van Franken en is geclassificeerd als VDP.ERSTE LAGE®. De steile, zuidgerichte hellingen bestaan uit karakteristieke rode zandsteen (Buntsandstein). Deze warme, mineraalrijke bodem zorgt voor rijpe maar tegelijk precieze Pinot Noir met fijne kruidigheid, diepgang en spanning.
De cuvée “Rudolf” is een eerbetoon aan Rudolf Fürst en belichaamt de klassieke stijl van het huis: terroirgetrouw, elegant en met groot bewaarpotentieel.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een traditionele vergisting rijpt de wijn gedurende ongeveer 18 maanden in barriques (gedeeltelijk nieuw, grotendeels gebruikt hout). Het hout is perfect geïntegreerd en ondersteunt de structuur zonder het verfijnde fruit te domineren.
Proefnotitie
Helder robijnrood in het glas. In de neus aroma’s van kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met subtiele kruidigheid, fijne houttonen en een duidelijke minerale ondertoon. In de mond elegant en gelaagd, met levendige zuren, zijdezachte tannines en een lange, precieze afdronk. De 2023 combineert frisheid met rijpheid en toont een indrukwekkende balans.
Bewaarpotentieel
Nu al aantrekkelijk mits voldoende lucht, maar met een bewaarpotentieel van 15 jaar of langer. Deze Erste Lage ontwikkelt met flesrijping extra complexiteit en finesse.
Foodpairing
Perfect bij kalfsvlees, gevogelte, eendenborst, paddenstoelenbereidingen of verfijnde wildgerechten. Ook schitterend bij gerechten met subtiele kruidigheid.
