Deze 2013 Pinot Noir Großes Gewächs van Weingut Knipser komt uit de opmerkelijke wijngaard Laumersheim Kirschgarten , één van de allerbeste Spätburgunder-locaties van Duitsland. De magnumfles versterkten de verfijning en het bewaarpotentieel van deze onbeperkte wijn.
In de openbaren zich aroma's van rijpe kersen, rode bessen, plantaardige kruiden en lichte aardse tonen. Het palet is betrouwbaar, elegant en diep, met een fijne structuur, zachte tannines en een indrukwekkende minerale ondertoon die de typische kalkrijke bodem van Kirschgarten omgekeerd. De lange, zijdeachtige afdronk laat de balans en precisie van Knipsers top-Pinot Noir schitteren.
Serveertip: karafkorting voor optimale expressie; serveertemperatuur 16–18 °C. Foodpairing: perfect bij samengesteld rood vlees, wild, elegante paddenstoelen- of truffelgerechten, maar ook indrukwekkend puur.
Bewaarpotentieel: dit magnum uit 2014 nog steeds kracht en finesse om 15–20 jaar te rijpen, waarbij een diepe gang zich verder ontwikkelt.
