De steile hellingen van de Fürstenberg, hoog boven de romantische Rijn, vormen een van de meest karaktervolle terroirs van het Mittelrhein. Onder leiding van Cecilia Jost presenteert Weingut Toni Jost met de Riesling 2020 een wijn die precisie, frisheid en minerale spanning verenigt op een manier die typerend is voor deze unieke streek.
In het glas toont de wijn een heldere, licht citroengele kleur. De neus is zuiver en expressief: frisse citrustonen, groene appel, rijpe limoen en een subtiele hint van witte perzik, gedragen door een fijne kruidige mineraliteit. De smaak is strak, levendig en elegant, met een mooie balans tussen sappige fruitexpressie en een energieke zuurgraad. De lange, verfijnde afdronk laat een zachte leisteenmineraliteit achter die uitnodigt tot de volgende slok.
Serveeradvies: 8–10°C voor optimale frisheid en aromatische precisie.
Wijn & gerecht: Heerlijk bij schelpdieren, ceviche, sushi, forel, gegrilde groenten, frisse salades en verfijnde Aziatische gerechten. Ook een uitstekende match bij lichte, frisse zomerse gerechten of als pure aperitief-Riesling.
Een zuivere, elegante en typisch koele Mittelrhein-Riesling
