Weingut Knebel is een van de meest gerespecteerde producenten van de Moezel en staat bekend om wijnen met een strakke mineraliteit, fijne precisie en een perfecte balans tussen kracht en elegantie. Het domein werkt met lage opbrengsten en selecteert enkel de beste druiven van de steile leisteenhellingen rond Winningen, waardoor de terroirexpressie steeds centraal staat.
De Riesling 2020 droog Grosses Gewächs “Uhlen” is een topcuvée afkomstig uit de prestigieuze wijngaard Uhlen, die bekendstaat om zijn diepe leisteenbodem en indrukwekkende structuur. Deze GG toont het klassieke profiel van een oude Moezel-topper: geconcentreerd fruit, strakke mineraliteit en een lange levensduur. De wijn heeft voldoende rijpingspotentieel en ontwikkelt met de jaren extra complexiteit en diepgang.
In het glas opent de wijn met aroma’s van citrus, rijpe appel en wit steenfruit, aangevuld met een duidelijke mineraliteit en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij droog, strak en zeer elegant, met een indrukwekkende zuurgraad en een lange, gelaagde afdronk die de kracht en finesse van de Uhlen-locatie duidelijk laten spreken. Serveren kan deze Riesling uitstekend bij verfijnde visgerechten zoals coquilles, gegrilde zeebaars met citroenboter of een elegante tartaar van zalm. Ook om zo van te genieten is deze Riesling 2020 trocken Grosses Gewächs Uhlen Knebel een absolute aanrader. Dankzij zijn structuur en mineraliteit heeft hij bovendien een bewaarpotentieel van minstens 10–15 jaar.
