De Riesling 2020 droog Piesport-Haart (Mosel) is een klassieke en elegante Moezel-riesling die de frisse mineraliteit van Piesport mooi weet te combineren met rijp fruit en verfijnde structuur. In het glas toont hij zich helder met een lichte, goudgele glans. De neus opent met aroma’s van groene appel, limoen en citrus, aangevuld met een subtiele bloemigheid en een fijne mineraliteit die typerend is voor de steile, kalkrijke hellingen van de Moezel.
In de mond is de wijn strak en levendig, met een mooie balans tussen frisse zuren en rijp, sappig fruit. De smaak is zuiver en mineraal, met tonen van citrus en witte perzik, en een lange, zuivere afdronk die elegant en droog blijft. Deze Riesling is toegankelijk en direct plezierig, maar heeft tegelijk genoeg diepgang om ook aan tafel te schitteren.
Aan tafel combineert hij uitstekend met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi of gerechten met een frisse, kruidige saus. Ook bij asperges of lichte kipgerechten met citroen past hij goed. Voor dessert is hij verrassend lekker bij verfijnde, niet te zoete creaties zoals citroen- of limoenmousse, panna cotta met rood fruit of een lichte tarte tatin, omdat zijn frisse zuren de zoetheid mooi in balans houden.
De Riesling 2020 droog Piesport-Haart is nu zeer aangenaam om te drinken en kan onder goede omstandigheden nog enkele jaren verder rijpen. Een typische Moezel-riesling: fris, zuiver en mineraal, met een elegante droogheid.
