Riesling 2021 trocken – Grosses Gewächs Sankt Nikolaus
Weingut Peter Jakob Kühn – Rheingau
De beroemde wijngaard Sankt Nikolaus staat bekend om zijn diepe mineraliteit en precieze structuur, en onder de deskundige leiding van Peter Jakob Kühn levert hij met deze 2021 een indrukwekkend Grosses Gewächs dat kracht en elegantie in perfecte balans brengt.
In het glas schittert de wijn in helder strogeel. Het bouquet opent met aroma’s van citrus, rijpe perzik, groene appel en een verfijnde bloemige toets, ondersteund door een subtiele, typische leisteenmineraliteit. In de mond is de wijn strak en geconcentreerd, met levendige zuren die de sappige fruittonen dragen en een uitzonderlijk lange, elegante afdronk die de finesse van Sankt Nikolaus prachtig weerspiegelt.
Serveeradvies: 10–12°C, ideaal om de precisie en frisheid van deze top-Riesling volledig tot zijn recht te laten komen.
Wijn & gerecht: Perfect bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, fijne gevogeltegerechten, lichte Aziatische gerechten en subtiel gekruide gerechten. Ook solo een indrukwekkende en verfijnde meditatiewijn.
