Deze 2022 Riesling Großes Gewächs van Johannishof komt uit de beroemde Hölle-wijngaard in het midden van de Rheingau, een steile, zuidgerichte helling met leisteen- en mergelrijke bodems die de wijnen een uitgesproken mineraliteit en diepgang geven.
In de neus ontvouwen zich aroma’s van rijpe perzik, witte steenfruittonen en subtiele bloemige accenten. Op het palet combineert de wijn een frisse, levendige zuurgraad met kristallijn fruit en een elegante, ziltige mineraliteit. De strakke structuur en lange, zuivere afdronk maken deze Riesling zowel onmiddellijk verleidelijk als geschikt voor verdere rijping.
Serveertip: licht gekoeld op 8–10 °C voor optimale expressie van fruit en terroir. Foodpairing: ideaal bij verfijnde visgerechten, kreeft, lichte gevogeltebereidingen of Aziatische gerechten, maar ook indrukwekkend puur.
Bewaarpotentieel: dankzij de minerale basis en de precieze zuurgraad kan deze GG meerdere jaren rijpen en zich verder ontwikkelen in complexiteit.
