De Riesling VDP.Gutwein 2023 halfdroog “Haart to Heart” uit de Mosel is een toegankelijke en charmante Riesling met een speelse, fruitige expressie. In het glas toont hij zich helder en fris, met aroma’s van rijpe appel, perzik en een lichte hint van exotisch fruit, gedragen door een fijne mineraliteit die typerend is voor de Moezel. In de mond is de wijn sappig en levendig, met een elegante balans tussen het subtiele restzoetje en de frisse zuren. Het geheel voelt licht, uitnodigend en perfect in harmonie, zonder zwaar of zoet te worden.
Deze halfdroge Riesling is ideaal als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij lichte gerechten zoals frisse salades, witvis, schaal- en schelpdieren of licht gekruide Aziatische gerechten. Door zijn zachte zoetheid en frisse structuur is hij bovendien een fijne begeleider van gerechten met een mild pittige of zoetzure saus.
De Haart to Heart 2023 is bedoeld om jong te drinken en biedt meteen veel plezier, maar kan ook nog enkele jaren verder ontwikkelen.
