Riesling 2024 trocken Quarzit – Peter Jakob Kühn (Rheingau)
Weingut Peter Jakob Kühn behoort tot de meest gerespecteerde familiebedrijven van de Rheingau en staat bekend om wijnen die puur terroir en finesse tonen. Het domein wordt geleid door de tiende generatie en werkt biodynamisch volgens Demeter-principes, met handoogst en spontane gisting. Door minimale interventie in de kelder en een focus op natuurlijke rijping, weerspiegelen de wijnen de unieke bodem- en klimaatcondities van de steile Rheingau-wijngaarden.
De Riesling 2024 trocken „Quarzit“ is een expressie van het bijzondere terroir van de Rheingau, met een duidelijke focus op mineraliteit en precisie. In het glas opent de wijn met aroma’s van citroen, groene appel en limoen, met subtiele bloemige toetsen en een ziltige mineraliteit. In de mond is hij droog, strak en energiek, met een fijne zuren en een lange, minerale afdronk.
Bewaring & serveren: Deze wijn is nu al schitterend fris, maar kan ook nog 4–6 jaar rijpen dankzij de scherpe zuurgraad en de mineraliteit. Bij wijn en gerecht past hij uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gegrilde zeebaars met venkel, kabeljauw in een lichte citroensaus, of asperges met een zachte botersaus.
