Weingut Knebel is een van de toonaangevende huizen van de Moezel en staat bekend om rieslings met een uitzonderlijke precisie en terroirexpressie. De wijngaarden rond Winningen liggen op steile leisteenhellingen, en Knebel werkt met lage opbrengsten en zorgvuldige selectie om het karakter van de bodem en het fruit volledig tot uiting te laten komen.
De Riesling Auslese 2024 “Röttgen” is afkomstig uit de prestigieuze wijngaard Röttgen, één van de toppercelen van Knebel. Door de late oogst en de perfecte rijping ontstaat een Auslese met een verfijnde zoetheid, maar tegelijk een strakke mineraliteit en frisse zuurgraad die de wijn bijzonder elegant en evenwichtig maken. Deze 0,375 l is ideaal om te delen als een verfijnde dessertwijn of om rustig van te genieten.
In het glas opent de wijn met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en citrus, met een duidelijke minerale spanning en een subtiele honingtoets. In de mond is hij rijk en zacht, met een fijne restzoetheid die mooi in balans wordt gehouden door de levendige zuren. Bij wijn en gerecht past deze Auslese perfect bij verfijnde desserts met fruit, zoals een perzik- en amandelcrumble, een citrus-tartelette met rood fruit of een appelcompote met kaneel en vanille. Ook om zo van te genieten is deze Riesling Auslese 2024 Röttgen Knebel een uitstekende keuze.
