Edelzoet uit de steile leisteenhellingen van Bacharach
De Riesling Auslese Bacharach 2019 is een meesterlijke edelzoete wijn van laat geoogste, perfect rijpe druiven uit de steile hellingen rond Bacharach. De leisteenbodems geven de wijn zijn karakteristieke frisheid en mineraliteit, terwijl het warme najaar van 2019 zorgde voor optimale concentratie en aroma-ontwikkeling.
In de neus verfijnde tonen van rijpe abrikoos, honing, sinaasappelschil en een vleugje kamille. In de mond elegant zoet, met veel spanning, een levendige zuurgraad en een lange, verfijnde afdronk. De wijn is rijk maar nooit log – een toonbeeld van balans.
Wijn & Spijs
Perfect bij blauwe kazen (zoals Roquefort of Stilton), paté met vijgencompote, of klassieke desserts als tarte tatin of citroen-meringuetaart. Ook heerlijk als contemplatieve afsluiter van een diner.
