De Riesling Auslese 2020 Juffer Sonnenuhr van Fritz Haag is een elegante en complex gebalanceerde Auslese die de kracht en finesse van de Juffer Sonnenuhr-ligging prachtig toont. In het glas toont hij zich goudkleurig met een lichte amberglans en opent hij met een geur van rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, gecombineerd met gekonfijte citrus, honing en een subtiele bloemigheid. De minerale spanning van Juffer Sonnenuhr geeft de wijn extra precisie en lengte, waardoor het zoete fruit nooit zwaar aanvoelt. In de mond is de wijn rijk en zijdezacht, met een perfecte balans tussen zoet en fris, waardoor hij elegant en zeer verleidelijk blijft.
Aan tafel is deze Auslese ideaal bij verfijnde gastronomische desserts met fruit, zoals een citrusmousse, perzikmousse of een tarte tatin met appel. Hij is ook perfect om gewoon zo van te genieten, bijvoorbeeld als elegante afsluiter van een diner of als luxueus aperitief. De Riesling Auslese 2020 Juffer Sonnenuhr is nu al prachtig om te drinken en kan onder juiste bewaarcondities nog enkele jaren verder rijpen en verder complexer worden. Een typische Juffer Sonnenuhr-Auslese: rijk, mineraal, zijdezacht en prachtig in balans
