De Riesling Auslese 2023 Brauneberg Juffer Sonnenuhr van Fritz Haag is een bijzonder elegante en sappige Auslese die de verfijnde terroir van de Juffer Sonnenuhr-ligging prachtig weerspiegelt. In het glas toont hij zich helder goudkleurig en opent hij met een neus van rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, gecombineerd met gekonfijte citrus, lichte honingtonen en een subtiele bloemigheid. De minerale spanning van Juffer Sonnenuhr geeft de wijn extra precisie en lengte, waardoor het restzoet nooit zwaar of overweldigend aanvoelt. In de mond is de wijn rijk en fris tegelijk, met een harmonieuze balans tussen zachte zoetheid en levendige zuren, waardoor hij elegant en zeer verleidelijk blijft.
Aan tafel is deze Auslese perfect bij verfijnde gastronomische desserts met fruit. Hij is ook heerlijk om gewoon zo van te genieten, bijvoorbeeld als elegante afsluiter van een diner of als luxueus aperitief. De Riesling Auslese 2023 Brauneberg Juffer Sonnenuhr is nu al prachtig om te drinken en kan onder juiste bewaarcondities nog enkele jaren rijpen en verder complexer worden. Een typische Juffer Sonnenuhr-Auslese: rijk, mineraal, zachtzoet en prachtig in balans.
