De Riesling Beerenauslese 2018 (0,375 l) Brauneberg Juffer van Fritz Haag is een unieke, verfijnde dessertwijn die de uitzonderlijke kwaliteit van de Juffer-ligging op een sublieme manier laat zien. Deze Beerenauslese is van de hand van een topwijnhuis, Fritz Haag, en dat proef je in elke druppel: de wijn heeft een prachtige concentratie en een intense, zijdezachte textuur die typisch is voor deze zeldzame stijl.
In het glas toont hij zich diep goudkleurig, met een rijke neus van gekonfijte citrus, abrikoos, honing en exotisch fruit, gedragen door een duidelijke, elegante mineraliteit. In de mond is de wijn luxueus en vol, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren. De smaken van marmelade, perzik en tropisch fruit worden begeleid door een fijne, minerale spanning die de wijn licht en luchtig houdt, ondanks zijn concentratie. De afdronk is lang, complex en eindigt met een elegante zoetheid die nooit zwaar wordt.
Deze Beerenauslese is bij uitstek een wijn om langzaam van te genieten, bij voorkeur als verfijnde afsluiter van een diner. Hij past prachtig bij gastronomische desserts met fruit, zoals een tarte tatin, citroen- of perzikmousse, of een subtiele fruitcompote met vanille. Maar hij is ook heerlijk om puur “zo van te genieten”, zonder extra begeleiding, omdat hij zichzelf volledig draagt door zijn complexiteit en balans.
De Riesling Beerenauslese 2018 Brauneberg Juffer is een uitzonderlijke wijn die al mooi gerijpt is, maar door zijn structuur en zuurgraad nog jarenlang kan blijven evolueren. Een echte parel uit de Moezel: rijk, elegant, mineraal en intens.
