De Riesling droog 2023 van Fritz Haag (Mosel) is een frisse en elegante instap-riesling uit een van de meest gerespecteerde domeinen van de Moezel. In het glas toont hij zich helder en licht strogeel, met een zuivere neus van groene appel, limoen en citrus, aangevuld met een subtiele florale toets en een fijne mineraliteit die typerend is voor de steile Moezelhellingen.
In de mond is de wijn strak en levendig, met een mooie balans tussen frisse zuren en sappig fruit. De smaak is zuiver en mineraal, met tonen van citrus, witte perzik en een lichte kruidigheid, terwijl de afdronk droog, fris en elegant blijft. Dit is een Riesling die meteen plezier geeft door zijn helderheid en frisheid, maar ook genoeg diepgang heeft om aan tafel te schitteren.
Aan tafel past deze droge Riesling uitstekend bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi of lichte Aziatische gerechten met limoen en koriander. Ook bij asperges of een lichte kipbereiding met citroen komt hij mooi tot zijn recht.
De Riesling droog 2023 van Fritz Haag is nu al heerlijk om te drinken en heeft het potentieel om nog enkele jaren verder te rijpen, afhankelijk van bewaartermijn en omstandigheden. Een typische Moezel-riesling: fris, zuiver en mineraal, met een elegante droogheid.
