De wijngaard „Auf der Höll“ is een van de oudste en meest gewaardeerde locaties in het Rheingau. Voor het eerst vermeld in 1180, ligt deze zuid-zuidwest georiënteerde helling met een hellingsgraad van 8% op ideale positie voor optimale rijping. De bodem bestaat uit Taunusquarzit en lössleem, wat zorgt voor een duidelijke mineraliteit, fijne structuur en een elegante, rijpe fruitexpressie.
Wijnen uit Auf der Höll zijn herkenbaar door hun krachtige mineraliteit, verfijnde textuur en lange, precieze afdronk. Een klassieke Rheingau-Riesling met zowel finesse als diepgang – perfect om nu te drinken, maar ook geschikt om nog enkele jaren te bewaren.
Uitstekend bij kreeft, coquilles, gegrilde vis, lichte roomsaus, of verfijnde Aziatische gerechten zoals sushi of dim sum.
