Weingut Ratzenberger is een van de topwijnhuizen uit het Mittelrhein en staat bekend als specialist in Riesling, zowel in droog als in edelzoete stijl. Het huis werkt met grote precisie op de steile hellingen rondom Bacharach en legt de focus op terroirexpressie, finesse en een zuivere mineraliteit.
De Riesling Erste Lage 2023 trocken Schloss Fürstenberg komt uit één van de meest gewaardeerde wijngaarden van het Mittelrhein, de Schloss Fürstenberg. Deze Erste Lage staat bekend om zijn bijzondere bodemstructuur en ideale blootstelling, wat resulteert in wijnen met concentratie, lengte en een duidelijke mineraliteit. De 2023-versie toont een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren, typisch voor de stijl van Ratzenberger.
In het glas opent de wijn met aroma’s van citrus, groene appel en rijp steenfruit, met daarnaast een fijne bloemigheid en een minerale spanning. In de mond is hij droog, strak en elegant, met een precieze zuurgraad en een lange, gelaagde afdronk. Serveren kan deze Riesling uitstekend bij verfijnde visgerechten zoals gegrilde zeebaars, coquilles of een bereiding van zalm.
