De Riesling Großes Gewächs 2018 „Steinbuckel“ van Weingut Knipser is een van de topwijnen uit de Pfalz. Geproduceerd van de kalkrijke wijngaarden van Laumersheim, toont deze wijn perfect het karakter van zijn terroir: mineralig, strak en toch elegant. In het glas opent hij met aroma’s van frisse citrus, groene appel en wit steenfruit, subtiel verweven met een fijne mineraliteit. Het mondgevoel is gebalanceerd en rijk aan structuur, met een lange, frisse afdronk die zowel kracht als finesse uitstraalt.
Dankzij de zorgvuldige houtrijping en sur-lie opvoeding heeft deze Riesling extra complexiteit gekregen, zonder zijn frisse karakter te verliezen. De Steinbuckel 2018 is nu al indrukwekkend, maar kan met enkele jaren rijping in de fles nog verder ontwikkelen en een diepere nuance onthullen. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals kalfsvlees, gevogelte of lichte visgerechten, en is een absolute aanrader voor liefhebbers van Duitse topwijnen die finesse, mineraliteit en elegantie waarderen.
