Weingut Knebel is een van de meest gerespecteerde namen aan de Moezel, waar men met grote precisie en respect voor terroir rieslings maakt die elegant, zuiver en langdurig zijn. De wijngaarden rond Winningen liggen op steile leisteenhellingen, wat de wijnen een karakteristieke mineraliteit en een strakke structuur geeft.
De Riesling-Kabinett 2024 “Röttgen” komt uit de prestigieuze wijngaard Röttgen, een van de toppercelen van Knebel. Door leisteen bodem en de perfecte rijping ontstaat een Kabinett met verfijnde fruitaroma’s, een mooie spanning en een elegante restzoetheid die goed in balans blijft door de frisse zuren.
In het glas toont de wijn aroma’s van groene appel, citrus en rijpe perzik, met een fijne bloemigheid en een duidelijke mineraliteit. In de mond is hij licht zoet, maar fris en strak door de levendige zuren, waardoor hij bijzonder soepel en drinkbaar blijft. Serveren kan deze Kabinett uitstekend bij verfijnde gerechten zoals een zachte geitenkaas-salade. Ook om zo van te genieten is deze Riesling-Kabinett 2024 Röttgen Knebel een heerlijke keuze. Dankzij de balans en finesse heeft hij ook een mooi bewaarpotentieel van jaren.
