De Riesling Spätlese 2022 Juffer Sonnenuhr van Fritz Haag is een elegante en verfijnde Spätlese die de unieke terroir van de Juffer Sonnenuhr-ligging prachtig weerspiegelt. In het glas toont hij zich helder met een licht gouden kleur en opent hij met een geur van rijp steenfruit, zoals perzik en abrikoos, gecombineerd met frisse citrus en een subtiele bloemigheid. De minerale spanning van Juffer Sonnenuhr geeft de wijn extra precisie en lengte, waardoor het fruit altijd in balans blijft en nooit te zoet aanvoelt. In de mond is de wijn sappig en rijk, met een harmonieuze balans tussen zacht restzoet en frisse zuren, waardoor hij elegant en toegankelijk blijft.
Fritz Haag is een van de meest gerespecteerde topdomeinen van de Moezel, bekend om wijnen die een perfecte mix van finesse, structuur en drinkbaarheid bieden. Het huis werkt met grote zorg aan de expressie van terroir en rijpheid, waardoor hun rieslings zowel nu als na enige rijping steeds indrukwekkend blijven.
Aan tafel is deze Spätlese ideaal bij verfijnde gastronomische desserts met fruit, zoals een citrus- of perzikmousse, tarte tatin met appel of een lichte fruitcompote met vanille. Hij is ook perfect om gewoon zo van te genieten, bijvoorbeeld als elegante afsluiter van een diner of als verfijnd aperitief. De Riesling Spätlese 2022 Juffer Sonnenuhr is nu al prachtig om te drinken en kan, mits juiste bewaarcondities, nog enkele jaren verder rijpen. Een typische Juffer Sonnenuhr-Spätlese: rijk, mineralig en elegant, met een zachte zoetheid die perfect in balans blijft.
