De 2023 Riesling Spätlese Röttgen-Knebel is een levendige en elegante wijn uit de Mosel. Deze Spätlese toont het unieke terroir van de Röttgen-Knebel wijngaard: steile hellingen, minerale bodems en een gunstige zuidexpositie die de druiven optimale rijping geeft.
In het glas onthult de wijn een heldere strogele kleur en een neus vol fris steenfruit, perzik, citrus en een subtiele florale toets. De mond is sappig en harmonisch, met een mooie balans tussen natuurlijke zoetheid en verfrissende zuurgraad. De mineraliteit van de bodem geeft structuur en elegantie, terwijl de afdronk lang, levendig en zuiver blijft.
Serveertip: licht gekoeld (8–10 °C) bij lichte visgerechten, Aziatische keuken, zachte kazen of als een elegante aperitiefwijn. Deze Spätlese is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan met gemak nog enkele jaren rijpen en complexiteit ontwikkelen.
