Silvaner 2019 Großes Gewächs trocken – Iphofen Julius-Echter-Berg – Hans Wirsching – 1,5 l Magnum
Deze 2019 Silvaner Großes Gewächs trocken van Hans Wirsching komt uit de legendarische wijngaard Julius-Echter-Berg in Iphofen, Franken. De magnumfles versterkt finesse, concentratie en bewaarpotentieel van deze uitzonderlijke Silvaner.
In de neus vinden we frisse groene appel, perzik en subtiele citrusaccenten, aangevuld met een verfijnde mineraliteit die typerend is voor de kalkrijke bodems van Iphofen. Op het palet combineert de wijn rijkdom en structuur met een sprankelende zuurgraad, elegantie en een lange, precieze afdronk.
Serveertip: licht gekoeld op 10–12 °C schenken om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Foodpairing: ideaal bij gevogelte, romige visgerechten, witte asperges of verfijnde kazen, maar ook indrukwekkend puur.
Bewaarpotentieel: dankzij de stevige structuur en mineraliteit kan deze 2019 Silvaner nog 10–15 jaar rijpen en zich verder ontwikkelen.
