Riesling-Auslese trocken-2019 Kallstadt Saumagen Stephan Knipser-Bernd Philippi (Pfalz)

Bernd Philippi was een van de beste wijnbouwers van zijn generatie, bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit. Zijn legendarische ‘R’ en ‘RR’ wijnen uit de jaren ’90 behoren tot de allerbeste ter wereld en pronkten op menig toprestaurantkaart, terwijl ze nog steeds gekoesterd worden door gelukkige verzamelaars.

Na de verkoop van zijn wijnhuis Koehler-Ruprecht in 2009 begon hij in 2013 samen met Stephan Knipser het Saumagen-project, rondom een topwijngaard in het oerstuk (Horn) van Kallstadter Saumagen.

De druiven van oude stokken worden laat met de hand geplukt, vergisten op klassieke Halbstück-vaten en rijpen een jaar op vat, gevolgd door 4 tot 5 jaar flesrijping.

In 2023 overleed Bernd Philippi, waarmee het Saumagen-project eindigde. Tot en met 2022 verschijnen de wijnen nog onder ‘Kallstadter Saumagen’; vanaf 2024 maken ze deel uit van de GG Collectie van Knipser.

Deze wijnen zijn intens, diep van structuur, krachtig en tegelijk elegant — unieke meesterwerken die elke liefhebber zal waarderen.

Wijn & gerecht: perfect bij rijke visgerechten zoals gebakken zeebaars, gevogelte met romige sauzen, of verfijnde Aziatische gerechten.

Bewaarpotentieel: 10–15 jaar, waarbij de wijnen in de loop der jaren aan complexiteit en finesse winnen.