Chardonnay

Pas in het afgelopen decennium heeft Chardonnay in Duitsland echt zijn plek veroverd als hoogwaardige, terroirgerichte witte wijn. Waar het vroeger vooral bescheiden en neutraal was, maken ambitieuze wijnmakers nu krachtige, elegante wijnen die moeiteloos kunnen concurreren met internationale topchardonnays. Dankzij strenge selectie, koele klimaten en zorgvuldig gecontroleerde vinificatie – vaak met rijping op hout en op de lie – ontstaan wijnen met een verfijnde structuur, levendige frisheid en complexe aroma’s van citrus, steenfruit, noten en subtiele boterachtige nuances. Duitse topchardonnay is rijk, expressief en tegelijk spannend fris.